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詳細資料ISBN：9787010135632 規格：225頁 / 普通級/ 1-1 出版地：大陸 內容簡介 隨着央視紀錄片《舌尖上的中國》（1-2）的熱播，「吃貨」們掀起了一股強勁的全民飲食熱潮。當我們充分釋放自己的味蕾享受之時，是否意識到種種美食背后可能隱藏着重重陷阱呢？譬如，在蝦仁中添加過氧化氫（雙氧水），為的是讓干癟的蝦仁鼓起來；在臭豆腐中添加硫酸亞鐵，為的是快速變黑，不夠臭就再來一勺糞水；在豬蹄中添加鐵銹紅、吉士粉，為的是顏色好看，吃起來滑滑的；在雞爪中添加過氧化氫、石鹼，為的是視覺效果上的白白胖胖，吃起來脆脆的；在魚肉中添加食粉（碳酸氫鈉）、味精等，為的是味道更加鮮美；等等。 本書深度解密了肉食類、水產品類、糕點類、保健類、瓶裝飲料類、罐頭類、蔬菜類、瓜果類、調味品類、增肥食品類、糧食類、日常用品類、飲用水等食品安全背后的真相，揭開其在生產、加工、運輸、烹飪等環節中的層層黑幕……從而幫助讀者抵制舌尖上的誘惑，遠離舌尖上的陷阱，實現舌尖上的健康！ |
| 搜尋參考資料: 1.舌尖上的陷阱：吃这样的牛肉会致癌-五花八门-猫扑大杂 dzh.mop.com/47335493.htmlTranslate this page 舌尖上的陷阱：吃这样的牛肉会致癌, 农业界著名学者施化果说，人是吃死的，生命只有一次。《舌尖上的陷阱》，该书由 ... 书名：舌尖上的陷阱作者：施化果出版：人民出版社编辑推荐：2012年，央视纪录片《舌尖上的中国1》热播，风靡海内外；2014 ... news.dahe.cn/2014/06-06/102947363.htmlTranslate this page 警惕舌尖上的四大健康“陷阱”,陷阱 西瓜酱 臭鳜鱼 油变质 健康隐患 腌制 舌尖 虾酱 致癌化合物 亚硝胺 www.pp22.com/yscs/jinji/99394.htmlTranslate this page 现在比较流行的就是发现身边的美味食物，也就是寻找“舌尖上的美味”。尤其在《舌尖上的中国》播出后，好多美味食物都 ... book.mihua.net/book/info/24/24678.htmlTranslate this page 舌尖上的陷阱: 分类：美食厨艺: 作者：施化果: 全文长度：54841字: 最后更新：2014-07-01: 文章状态：连载中: 总推荐数：1 舌尖上的陷阱 |
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