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詳細資料ISBN：9789869171625 叢書系列：名家廚房 規格：平裝 / 160頁 / 8K菊/ 21 X 29.7 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 語文：中英對照 內容簡介一本台灣最暢銷的食譜書 國寶級烹飪大師傅培梅老師示範解說， 從選購食材到火候刀工， 最食用的烹調法則一次學會， 是家家必備的廚房寶典， 中英對照，人人可學。本書特色 隨書附贈2片教學DVD由烹飪大師傅培梅傳授最實用的料理技巧，教你做出色、香、味俱全的家常菜。 本書收錄百餘道食譜種類繁多，其中運用多種食材烹飪，如肉類、海鮮、蔬菜、蛋與豆腐，再搭配各式烹調方法，像是蒸、炒、煎、炸、滷等，豐富料理變化，讓你煮出一桌幸福好菜。 中英對照是你送人、自用皆宜的最佳烹飪指南。 |
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